気付けばもう年末ですね
急に冷え込んできましたので
皆様体調には十分お気を付けください
今回は2回分のご報告です
長くなるので2回に分けさせていただきます
まず、先月からオムの看板が変わりました
エプロンなんですが
汚れるともったいないので看板にしました
では、先月のオムライスは
ベーコンとたっぷりキノコ🍄の
トマトソースオムライスでした
もちろんトマトソースは手作りです
玉ネギをじっくり炒めてから
ベーコンを投入
ベーコンの旨味を
しっかり出します
トマトのホール缶投入
トマトソースはしっかり煮込んで
水分を十分に飛ばしてから
好みのかたさにゆで汁を加える方が
旨味が凝縮されます
見た目にはわかりにくいですが
このお鍋で２cmくらいは煮詰めました
今日もお手伝いいしてもらって
何とか提供できました
出来上がりはこんな感じです
皆様も喜んでくださいました
ちなみにスタッフKのはこのサイズ
お皿に入りきりません
今回も大成功でした
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