運営のご報告が終わり、次は家族様もご一緒にｽｲｰﾂ実演です
本日は簡単
スイートポテトを作ります
予め、１㎝角に切ったさつま芋を電子レンジでチンし、潰して行きます
簡単に潰れますよ
次に バニラアイスクリームとはちみつ、溶かしバターを入れ味を整えながら混ぜます
それをクラッシャーで形成し 並べていきます
卵の黄身をぺたぺたとはけで塗ります
優しくそっと塗らないと形が崩れてしまいます
皆さんお上手ですね
さあ
ここからが真骨頂
本日はオーブンを使わないのでガスバーナーで炙りますよ
えーーーっっ
細い細い目を見開いて
見入っていた私に
『山原さん、やってみますか
』と三島料理長
使い方をご指導いただき・・・・
ぶうぉーーーっと青白い炎がテーブルクロスを炎上させそうになったのですぐに交代
山原おったまげました
炙りはじめたらフロアに良い香が広がりましたよ
美味しい
と 入居者様、家族様に大好評でしたよ
これからも 京料理
花萬さんとはなまるで 美味しい楽しい
をコラボしてまいりますので 皆々様、どうぞ宜しくお願い致します
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