今月のオムライス
海老とほうれん草の
トマトソースオムライス！
オムライスのソースは色々ありますが、
今回も一般的に食べられているソースではありますが
トマトソースは前日に自分で作りました！
ちなみに、
基本のトマトソースは通常、トマトのホール缶、玉ねぎ、
オリーブオイル、月桂樹の葉（ローリエ）、塩のみで作ります！
＊トマトソースの酸味や旨味については、ホール缶によって違います(^_^;)
是非お気に入りのホール缶を見つけて下さいね！
では本題に (^O^)／
今回は海老とシメジを
オリーブオイルとニンニクで炒め、白ワインでフランべ！
ほうれん草は下茹でしたのをトマトソースに後入れしました！
＊ほうれん草の後入れは、ほうれん草の変色防止です(^_^;)
ソースは完成したのでバターライスを米２升分炒めました！
ここから下はオムライスができるまでをお見せします！
まずは卵をフライパンに！
卵が固まり過ぎないように手早く混ぜます！
バターライスをパラパラと卵の上に落し入れ手早く巻きます！
お皿に移して出来上がり！
後はソースをかけて出来上がり！
今回のオムライスランチの完成です！
さて、ご利用者様の反応は・・・
今回も『美味しい！』をいただく事が出来ました！
<m(__)m>
これからも御利用者の皆様に喜んでいただける
オリジナルのオムライスを考えていきます！
来月は
筍と牛ミンチの和風オムライスです！
お楽しみにヽ(^o^)丿
